La dispensa, contenente informazioni ed approfondimenti sui temi agricoltura, ambiente e alimentazione; è suddivisa in schede (10 per argomento). Il testo, in forma divulgativa, è graficamente disposto per ottenere la migliore consultazione: le nozioni fondamentali sono esposte nella parte principale dell’impaginato, mentre in apposite schede vengono contenuti gli approfondimenti.
Nelle ultime pagine sono presenti il glossario e una ampia bibliografia per approfondire ulteriormente la conoscenza dei diversi aspetti trattati.
E' rivolta ad insegnanti, genitori, consumatori e ragazzi a partire dalle medie.
Benvenuti G., Arrighetti C., pagg. 80, cm 20×28,