La guida, è rivolta a consumatori e cittadini, vuole essere un invito a conoscere e consumare prodotti locali, di stagione e di qualità; un repertorio da tener ben presente ogni volta che si va a fare la spesa, che ci si mette ai fornelli o che ci si accinge a preparare la tavola.
Obiettivo della pubblicazione è condividere e dare valore alla ricchezza, alla varietà e alle eccellenze del patrimonio agroalimentare del territorio della provincia di Forlì-Cesena.
L'ultimo capitolo è dedicato all'agrobiodiversità in Provincia di Forlì-Cesena e alle vecchie razze e varietà locali.
Nasolini T., Mazzoni F., Pavoncelli R., Fabbri M., pp 111, cm. 16,5×24 a colori